[Аалия Маджид] Домашняя ветчина (2025)

Домашняя ветчина [Аалия Маджид]

Ты когда-нибудь задумывалась, что на самом деле скрывается в той розовой магазинной ветчине?
Нитритная соль, усилители вкуса, консерванты, загустители, крахмал…
Производители стараются удешевить продукт, превращая мясо в химический коктейль.
Но настоящая ветчина не должна быть экспериментом лаборатории.
Она может быть натуральной, сочной, вкусной – если готовить её дома

Рецепты:
Говяжья ветчина с черносливом, чесноком и луком
Индейка с курагой и оливками
Ливерная ветчина (ливер индейки или курицы) с луком и специями
Ветчина из баранины с розмарином
Ветчиина из белой рыбы с креветками, оливками и шафраном
Куриная ветчина с курагой и кардамоном
Ветчина из говяжьего сердца с миксом мяса
Ливерная ветчина (говядина или баранина) с луком и специями
Ветчина из красной рыбы с кальмаром