[Coup de coeur] Новогодний лагерь + Весенний лагерь + Лето (2023)

Весенний лагерь 2023

1. Заварное кольцо Пари-Брест

Сливочность заварного теста и тоненькая корочка хрустящего кракелина, нежный шелк карамельного крема и ореховая нотка пралине

2. Тарталетка Антеп

Рассыпчатая песочная основа, переплетение фисташковых текстур — от плотно-сливочной до нежно-тающей, лёгкое похрустывание пралине и кислинка абрикоса

3. Веррин Черничные ночи

Лето 2023

1. Чизкейк Цитрусовый лимонад

Яркая взрывная кислинка цитрусов, богатый кремовый вкус нежной серединки и хруст карамельной песочной корочки как идеальный завершающий штрих

2. Невыпечной чизкейк Малиновый

Пропитанная солнцем терпкая малина в облаке воздушного сливочного чизкейка на хрустящей подложке из сабле бретон - лёгкий порционный десерт для вашего лета

3. Муссовый торт Мечта поэта

Муссовый торт «мечта поэта», техкарта

Новогодний лагерь 2023

1. Пирожное Батлер

Гармония нежной шоколадной намелаки, воздушного орехового ганаша, сочного бисквита и ароматной ореховой пасты в хрустящей фундучной скорлупке

2. Пирожное Новогодний шар (начинка пирожного Батлер)

Начинка пирожного Батлер получилась такой роскошной и Елена собрала ее в виде и такого пирожного

3. Закусочный кекс с бри, уткой и брусникой

Нежнейший сырный кекс с уткой

и кисленькими взрывами брусники

4. Закусочная тарталетка с хрустящей сырной основой

Тарталетка "Парма". Ну очень хрустящая сырная основа, свежий салат с маринованными креветками, перепелиным яйцом и пикантным соусом на основе креветочного биска