[desertmsk] Мармелад Технологическая карта (2022)

[desertmsk] Мармелад Технологическая карта (2022)

Друзья, я написала ещё одну технологическую карту, в этот раз по мармеладу на пектине, знаю, многие её ждут.
Отработанный мной рецепт, по нему готовлю и для себя и на заказ.
В тк 1 базовый рецепт, на основе которого можно делать неограниченное количество вкусов, рассказываю, как сделать облепиховый, цитрусовый, ягодный мармелад.
Это мой рецепт, он отличается от других, сахара в нем чуть ли не в 2 раза меньше, по сравнению с обычными рецептами, при этом отличная текстура.
Это текстовый формат, видео здесь нет. ТК не предполагает обратной связи.