[Мария Линник] [marylinn_minicake] Бенто. Сложные техники декора (2023)

[Мария Линник] [marylinn_minicake] Бенто. Сложные техники декора (2023)

Научись создавать идеальные бенто, которые будут продавать сами себя!
Подходит для опытных кондитеров, которые уже научились готовить бенто и неплохо их украшают, но хотят улучшить свои навыки, освоить новые и более сложные техники, выделиться среди конкурентов и повысить прайс.

Программа курса:

Все о надписях. Разбираем по пунктам авторский гайд по надписям
Выбираем мешки
Фиксируем руку
Регулируем давление в мешке
Учимся работать с холодным и теплым кремом
Рассмотрим миграцию черного и яркого крема. Обзор красителей и лайфхаки
Все проблемы с линиями - плоская, рвется, кучерявится
Способы ровного размещения надписей
Исправление ошибок

Сложный контурный рисунок
Варианты переноса сложных изображений и надписей. 2 способа с использованием дополнительных программ/устройств
Мазки кистью
Покрытие надписи кандурином и золотые брызги
Тонкие линии кремом
Прорисовка мелких деталей: ресницы и брови
Лайфхак по получению сложных глубоких оттенков

3Д рисунок кистью и цветы
Переносим рисунок
Учимся работать кистью
Создаем объем: тени и блики
Прорисовка мелких деталей без мешка
Обзор насадок и основы работы с ними
Делаем объемные цветы с помощью 4 насадок

Рисунок в акварельной технике
Очередность нанесения деталей. Дальний и передний план
Еще один способ переноса рисунка
Создание объема. Как регулировать толщину крема
Растяжка крема: тени и блики
Разглаживание деталей рисунка
Прорисовка очень мелких элементов
Тонкие контуры. Нестандартное нанесение
Сравнительный обзор мастихинов
Работа шилом

3 вида крема для начинки и покрытия
Крем чиз на сливках
Крем чиз на сливочном масле
Крем чиз на белом шоколаде