[Мой хлеб] Наследие - печем на основе советских ГОСТ (2023)

Многие, рожденные в СССР, с ностальгией вспоминают аромат и вкус хлеба из детства!

Эту румяную хрустящую корочку и глянцевую горбушку... Так сложно было донести его из булочной домой и не отгрызть уголок!

В Советском Союзе было многое было сделано для стандартизации рецептур и технологий производства хлеба. Сегодня мы печем для себя и хотим повторить те самые вкусы из детства.

На курсе «Наследие» предлагаю вам погрузиться в ГОСТовские, советские рецептуры хлеба:

Хлеб «Степной»

Хлеб «Горчичный»

Хлеб «Гражданский»

Хлеб «Молочный»

Калач «Уральский»

Хлеб «Балтийский»

Хлеб «Орловский»

Хлеб «Киевский»

Мы добавим к ним творческий подход и наши любимые закваски! В итоге, сделаем современные вариации известных рецептов, без использования дрожжей!