[Надежда Архипова] Экспресс курс «Пасхальные куличи» под заморозку (2022)

Экспресс-курс для кондитеров ( под заморозку куличи/панеттоне, пасхи)

"Пасхальные куличи " без закваски

Состав курса:

- Слоеный бриошный кулич

- Фисташковый панеттоне

- Творожный воздушный кулич на опаре

- Классический панеттоне с цукатами

- Шоколадный панеттоне с шоколадом и карамелью

3 Творожные Пасхи с совершенно разными технологиями приготовления:

- Пасха творожная шоколадная и миндалем

- Пасха творожная "Царская" с вишней

- Пасха творожная "Фисташковая"