[Nutrikids] Галина Павлова ― Мама-нутришеф (2024)

[Nutrikids] Галина Павлова ― Мама-нутришеф (2024)

Курс точно нужен вам, если вы:

Хотите, чтобы ваш ребенок рос здоровым и успешно развивался благодаря оптимально подобранному питанию

Являетесь начинающим нутрициологом и хотите получить практические инструменты по составлению детского меню
Работаете врачом, желаете повысить свои компетенции и выйти на новый уровень консультирования по питанию детей
На курсе вы получите все необходимые методики пошагового составления индивидуального плана питания и программы оздоровления для ребенка:

с учетом индивидуальных особенностей
состояния здоровья
пищевых привычек семьи
Программа

Неделя 1
1 модуль. Основы сбалансированного питания

Принципы составления полноценного рациона на завтрак, обед, ужин и перекус
Концепция питания британской диетологии
Концепция питания канадской диетологии
Практика:
Встреча в чате. Знакомство. Правила работы.
Мастермайнд от Павловой Галины

2 модуль. Нутритивная плотность в продуктах

Макро и микронутриенты в продуктах питания:
Белки-жиры-углеводы
Витамины и минералы
Водный баланс
Источники витаминов и минералов в продуктах и их сочетание в рационе
Практика:
Составление таблицы по микро и макронутриентам

3 модуль. Сахар и сахарозаменители

Где прячется сахар
Причины сахарозависимости
Методы коррекции
Практики:
Составление рациона для ребенка сладкоежки

4 модуль. Особенности рациона детей разных возрастных групп

Питание детей от 1-3 лет
Питание детей от 3-6 лет
Питание детей от 7-11 лет
Питание детей от 11-18 лет
Особенности составления рациона для деток, которые ходят в детский сад, школу
Порции по возрастам
Практика:
Составление рационов для разных возрастных групп

5 модуль. Анализ пищевого дневника

Принципы коррекции текущего рациона для детей
Использование конструктора рациона
Составление таблиц рационов
Практика:
Анализ пищевого дневника, составление рекомендаций по улучшению рациона

Неделя 2
6 модуль. Особенности суперфудов для детского рациона

Что такое суперфуды и их роль в детском питании
Какие природные суперфуды можно добавлять в детский рацион
Практика:
Составление рациона с учетом добавления суперфудов

7 модуль. Рационы под индивидуальные особенности ребенка

Рацион аллергиков (без глютена, без молока и яиц)
Рацион для частоболеющих детей.
Поддержание иммунитета.
Рацион для деток с проблемами ЖКТ (запоры, диареи, нарушение желчеоттока)
Рацион при ЖДА
Практика:
Составление оптимального рациона под индивидуальные особенности здоровья ребенка

8 модуль. Принципы составления сезонного рациона

Дикоросы
Заморозка
Консервация
Ферментация + мастер класс по ферментации
Использование специй в рационе
Практика:
Составление сезонного рациона

9 модуль. Принципы составления рациона из полуфабрикатов

В каких случаях можно использовать в детском меню полуфабрикаты
Где искать качественные продукты.
Ссылки на продукты.
Практика:
Подбор продуктовой линейки из полуфабрикатов

10 модуль. Лаборатория кухни. Пищевая безопасность

Ревизия кухни
Как выбрать способ приготовления пищи
В какой посуде лучше готовить
Какие есть особенности пищевой безопасности для детей
Практика:
Подготовка мини-гайда по пищевой безопасности
Итоговый мастермайнд от Галины Павловой. Подведение итогов.

Неделя 3
Ответы на вопросы по материалам программы

Бонусы:
- Конструкторы рационов по возрастам
- Энциклопедия рецептов на все случаи жизни с 6+ месяцев
- Гайд по ланч-боксам